咖啡发酸一般来说并不好，因为这可能是因为咖啡的品质或制作方式有问题所致。一些可能导致咖啡发酸的原因包括：咖啡豆的质量不好、鲜度不够、烘焙过度或不足、研磨不正确，以及制作咖啡的温度和时间不合适等。如果你的咖啡经常发酸，建议尝试使用不同的咖啡豆、更换研磨粗细、调整制作温度和时间等方式来解决问题。
